しわを中心に集めたら、生地を転がしラッキョウ型にしていきます。
材料、道具を準備します。
そば粉はふるいにかけた方がなめらかな食感になります。
器はそば粉に対して大きめの方が良いと思います。
なぜかやめられないおいしさです。
藪(三番粉)• 炊く時はふたをしてください。
茹でたジャガイモ、パスタ、キャベツが冷めないよう、手順 10の鍋はトロ火で保温をしておきましょう。
ぜひ一度お試しください。
そばぜんざい 材料• これを機会に使ってみてはどうですか? 花粉…使用後は捨てずに目の細かい網でふるいにかけ再利用します。
挽きぐるみ(二番粉)• 出来上がったら、油気を切って、ジャムやごまペーストをトッピング! 粉砂糖をふりかけても、一味違ったおやつになります。
水分が蒸発して、そば粉が硬くなりすぎないように! ねばりけが出てくると、固まる速度が速まるので、手早く練ってください。
卵 1個• 水 350cc• 団子をゆがくと膨れるため、平たく延ばします。
そば団子の出来上がりです! 寒い冬にぴったりな、おいしいそばぜんざいができました。
後はおぜんざいに入れるだけ。