豚肉 紅茶 煮 - 簡単つくりおき!豚肉の紅茶煮 レシピ・作り方

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  • がおいしい! ゲストさん 16:24• また、竹串を刺して、澄んだ汁が出てくればOKです。

豚肉の紅茶煮は「肉のかたまりごと煮込んで漬け置きし、最後に切り分ける」という方法が一般的である。

  • そのため、豚肉を下ごしらえする段階では、とくに細かく切り分ける必要はない。

ティーバッグを取り出し、煮汁用に紅茶液を100ml取り分けます。

  • また、豚肉の紅茶煮は薄切りにして食べることが多い。

別の鍋に煮汁の材料を入れて一煮立ちさせ、(4)の肉を入れて弱火で5~10分ほど煮汁を回しかけながら煮ます。

  • がおいしい! ゲストさん 16:36• 「紅茶煮」というと洋風? と思うけれど、しょうゆが入っているので、なんとも無国籍というか、オリエンタル風に仕上がる。

紅茶と一緒に煮込むので豚肉の臭みはほとんど感じられない。

  • 豚肉がひたらない場合は、10分経過したら上下を返すとよい。

がおいしい! ゲストさん 15:40• にんにくは半分に切り、真ん中の芽を取り除き、包丁で押しつぶす。

  • POINT 煮汁の煮詰め加減はお好みで調節してください。

がおいしい! ゲストさん 14:28• 「豚肉と紅茶だけだから、糖質の心配はしなくてよい」と油断するのは禁物といえるだろう。

  • POINT 肉にたこ糸を巻くことで、煮崩れを防いで形良く仕上げることができます。




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